行業動態_新聞中心_重慶白市驛板鴨食品有限責任公司

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板鴨怎么做美味呢？

板鴨是南方很多地區的一種風味獨特的美食，以江蘇南京制作的板鴨有名，它是選用上好肥胖的鴨子，經宰殺、去毛、腌制、壓制、風干等多道工序精心制作而成，成品呈干扁狀，油光鮮亮，香味十分濃郁，是很多朋友都喜歡食用的一道美味食物?！　“屮啿粌H營養十分豐富，它的食用方法也有多種，可炒、可煮、可蒸。我們在制作板鴨時，我覺的用到更多的烹飪方法那就是蒸板鴨?，F在問題來了，板鴨怎么蒸好吃呢？在我們這里有一種蒸板鴨的方法，我覺的非常好吃，那就是和土豆或是紅薯塊一起蒸熟后美味。下面就跟朋友們分享一道板鴨蒸土豆的制作方法吧?！　　景屮喺敉炼埂俊　√攸c：制作簡單、香味撲鼻、味道咸香、口感細膩　　需要食材　　主料：板鴨半只　　配料：土豆2個或紅薯1個、料酒適量　　～～～～～～開始制作～～～～～～　　步驟1、將土豆或紅薯去皮洗凈，瀝干水分切成滾刀塊，放在盤底?！　〔襟E2、將板鴨切成2厘米左右寬的條狀，放入盆中加入適量溫水、料酒洗凈?！　〔襟E3、然后將洗凈的鴨肉瀝干水分碼在土豆或紅薯塊上?！　〔襟E4、蒸鍋中倒入足量清水，大火燒開后，將鴨肉放入鍋中蒸至40分鐘左右即可食用?！　∫陨线@道土豆蒸板鴨制作非常簡單，不需要太多配料，更用不到其它調料，因為板鴨是用鹽腌制的，在蒸的過程中，鴨肉中的油和鹽就會釋出，被土豆或紅薯塊吸收中和，在食用時非常美味。

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你想知道非遺美食“白市驛板鴨”的故事嗎？

不同的環境會熏陶出不同的性格，同樣，不同的工藝制法也會造就不同的美味?！　〗裉旖o大家介紹的是重慶高新區的非遺“名菜”白市驛板鴨，便是這樣一道有著獨特秘法的美食?！　∫蛩毦咛厣庸ぜ妓?，在巴渝大地久負盛名。與北京烤鴨、南京鹽水鴨齊名，被譽為“三大名鴨”?！　≡谏习倌甑臍v史長河中，白市驛板鴨不斷接受時代沖擊，歷久彌新?！　∮腥苏f，飲食文化能體現一座城的“性情”，能展現一地居民的生活態度?！　≈貞c高新

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6種不同做法，普通鴨翅立馬變成美味

說到鴨翅，很多人都對它情有獨鐘，鴨翅不僅有很多的營養價值，同時也有多種吃法，以下就有六種鴨翅的做法　　做法一：鹽水鴨翅　　準備便利蜂購買的的食材：鴨翅600克，八角5顆，姜、蔥20克，鹽30克，料酒15毫升?！　【唧w做法：先將鴨翅洗凈，然后放入鍋中焯水去腥，然后放入準備好的調料，高壓鍋水開后12分鐘左右即可?！　∽龇ǘ号萁辐喅帷　⌒枰獪蕚涞氖巢模壶喅?00克，酸蘿卜50克，青辣椒70克，雞精3克

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渝公網安備 50009802000935號

“中華老字號”重慶白市驛板鴨食品有限責任公司，是一家集畜禽屠宰加工、生鮮熟肉制品、休閑食品、腌臘制品、餐飲服務為一體的綜合性食品生產企業

地址：重慶市九龍坡區白市驛鎮白新街92號

客服熱線：023-65703333

客服郵箱：baishiyi1870@126.com

板鴨怎么做美味呢？

你想知道非遺美食“白市驛板鴨”的故事嗎？

6種不同做法，普通鴨翅立馬變成美味

板鴨怎么做美味呢？

你想知道非遺美食“白市驛板鴨”的故事嗎？

6種不同做法，普通鴨翅立馬變成美味